Apicultrice 4 cm

Ce santon incarne un métier typique de la vie en Provence et l'un des temps forts de la vie rurale. Il représente une apicultrice dans son costume traditionnel qui recueille le miel d'un cadre durant la miellée. La miellée est la période au cours de laquelle la production de miel par les abeilles est la plus intense, lorsque les fleurs présentent un pic de production de nectar. Avec son long couteau, cette apicultrice ôte la cire protectrice des alvéoles afin de libérer le miel, déposé dans les opercules par les abeilles, qui s'écoule ensuite dans un grand pot. Ce santon rend ainsi hommage à un rituel provençal séculaire, celui de la récolte du miel, notamment en Provence, l'une des premières régions apicoles françaises, réputée pour son miel de lavande, de romarin ou « toutes fleurs ». Le miel de Provence est connu dans le monde entier pour sa saveur et ses vertus. Il bénéficie d'ailleurs d'une Indication Géographique Protégée (IGP) qui en garantit l'origine géographique et florale. Dès le XVe siècle, les grands marchands italiens qualifiaient le miel de Provence comme « le meilleur des bons miels » et venaient spécialement sur le marché d'Aix-en-Provence pour s'approvisionner. Pour accompagner cette apicultrice, la Maison FOUQUE a créé un modèle de ruche provençale qui pourra être placée à ses côtés.